Catering > Assiettes individuelles

Servies avec pain et beurre

 

Niçoise

Composée de thon, olives, haricots verts, anchois, poivrons grillés, salade verte servi avec une vinaigrette parfumée à la ciboulette.

Feta

Variété de feuilles de salade, fêta,concombres, poivrons grillés, olives noires, vinaigrete classique.

Pêche au thon

Feuilles de salade, carottes, tomates, maïs, demi pêches au sirop, thon nature, vinaigrette à la ciboulette.

Americain garnis.

Américain préparé, salade mixte, crudités, câpres, petits oignons, et cornichons)

Parme tomate Mozzarella

Nid de roquette, jambon de parme, mozzarella, tomates, crème balsamique, huile d'olives vierge.

Salade Nordique

Nid de salade, cressonnette, saumon fumé, saupoudré de crevettes grises fraîches, avec sa vinaigrette à la ciboulette

Salade Cesar

Morceaux de poulet grillé, salade verte,copeaux de parmesan, crutons, vinaigrette au miel et à la moutarde .

Salade Méditérannée

Variété de feuilles de salade, légumes grillés, courgettes, aubergines, artichaux, tomates sèchées, tranche de poulet ,fêta, huile d'olive vierge.

Tomates Mozzarella

Nid de roquette, tomates, mozzarella, et basilic, huile d'olives vierge.

Carpaccio

Carpaccio de boeuf traditionel, roquette, copeaux de parmesan, huile parfumée au basilic .

Tomates Crevettes

Salade mixte,carottes rappées, maïs, tomate farcie de crevettes grises, nappée de sauce vinaigrette .

Poulet Roquefort Poires

Salade mixte, poulet grillé, copeaux de roquefort, pignons grillés, poires au sirop

Salade Seguin

Salade, roquette, tranches de buchette de chêvre, pommes, miel, vinaigrette blanche.

Charcuterie

Nid de salade, rosbeaf, pastrami, brunoise de jambon fromage, chorizo, salami, servi avec sa vinaigrette.

Chèvre chaud

Salade frisée, saupoudrée de poivrons jaunes, oignons rouges, chêvre gratiné au miel le tout parfumé au thym.

Végétarienne

Variété de salades, oeuf dur, carottes rappées, maïs, tomates, concombres, vinaigrette.

Salade Breaktime

Feuille de salade,tomates, carottes rappées, maïs, brunoise de jambon et fromage, saupoudré de persil frais et sa vinaigrette à la ciboulette.

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